Erdbeerminze und Zitronenminze

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Erdbeerminze

Eine besonders zwergige Wuchsform ist der Erdbeerminze eigen. Sie erreicht zur Blütezeit eine Höhe von 50 cm wobei die hellrosa Blüte besonders ansprechend ist. Auch Schmetterlinge, Bienen und andere nützliche Insekten sind dieser Meinung und verwandeln den Garten in ein flatterndes Paradies. In der Küche kann Erdbeerminze gut zu würzigen Gerichten verwendet werden, z.B. mit Schnittlauch in einem Dipp passt sie hervorragend zu Gegrilltem. Als Teeminze hingegen ist sie nicht sonderlich beliebt, aber auch darüber lässt sich vortrefflich streiten.

Zierlich aber dennoch überraschend winterhart

Trotz ihres zierlichen Wuchses beansprucht die Pflanze ihren Raum und ist ausgepflanzt erstaunlich winterhart.

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Zitronenminze

Die Zitronenminze (auch Lemonminze) hat ein dezentes Aroma nach Zitronenschale, sie eignet sich daher hervorragend für die fruchtige Küche. Eine gute Teeminze, auch in Kombination mit anderen Teekräutern.

Ihr Gehalt an Menthol ist sehr gering, daher ist sie mild mit frischem Minzearoma. Aufgrund des feinen Aromas machen sich die Stiele gut als duftende Ergänzung in der Vase. Der dezente, leichte Minzedunft wirkt als natürlicher Lufterfrischer. Im Garten breitet sie sich durch unterirdische Rhizome aus, bleibt dabei aber relativ zurückhaltend – für eine Minze. Die Blüten erscheinen ab Juni in einem hellen Lila. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa 60 cm und sind eine begehrte Bienenweide.

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